Wiosna w Pierogarni Stary Młyn

Wiosna ah to ty! Już nie mogliśmy się Ciebie doczekać – dłuższe i cieplejsze dni, kwitnące drzewa, spędzanie czasu na świeżym powietrzu i nowe menu w Pierogarni Stary Młyn! Jak co sezon modyfikujemy menu w zależności od potrzeb naszych Gości o danej porze roku. Mamy dla Was kilka nowych propozycji, nad którymi nasi kucharze pracowali jeszcze w sezonie zimowym. Uwielbiamy przygotowania do sezonu wiosna/lato! Możliwość wykorzystywania sezonowych owoców, świeża dostawa warzyw od lokalnych dostawców i możliwość ugoszczenia Was w restauracyjnych ogródkach – na to właśnie czekaliśmy! Sprawdźcie czego możecie spodziewać się w tym sezonie w Pierogarni Stary Młyn.

Co nowego na wiosnę w Starym Młynie?

Co nowego w kategorii zup? W tym sezonie możemy zaserwować dla Was barszcz cytrynowy – jest to barszcz biały z aksamitnym puree ziemniaczanym z chrzanem, podsmażanym boczkiem i oliwą ziołową. Kolejną naszą propozycją jest zupa z pieczonych warzyw z dodatkiem marchewki, pietruszki i selera podsmażanych na maśle klarowanym oraz świeżym koprem. Na dobry początek polecamy również nasz zestaw smarowideł – pasta z fasoli, smalec ze śliwką i estragonem, pasta z grochu i bobu, podawane z kromkami naszego chleba.

Czy mamy tu fanów tradycyjnych polskich gołąbków? Stary Młyn wprowadził do swojego menu nową odsłonę tego dania. Gołąbkowe to pierogi z mieloną łopatką wieprzową i duszoną białą kapustą w intensywnym sosie pomidorowym. W wiosenne klimaty idealnie wpiszą się pierogi Zielonogrodzkie, w których znajdziecie pieczony szpinak, suszone pomidory, cebulkę i czosnek. Co powiecie na połączenie kaszy gryczanej, sera koziego i cebulki? Nietypowe połączenie zamknięte w delikatnym cieście pierogów pieczonych kryje się w menu pod nazwą „Żeby kózka…”!

W pierogach kruchych pojawiła się nowa propozycja z chrupiącymi, prażonymi migdałami, wiśniami i czekoladą deserową to niebywałe połączenie znajdziecie pod nazwą pierogów Benedyktyńskich. Wprowadziliśmy również kilka zmian w niektórych stałych propozycjach. Pierogi Kaszankowe lepione w tym sezonie będą podawane na musie jabłkowym, aby jeszcze bardziej podkreślić smak farszu. A co powiecie na pierogi z rybą? Niebanalny farsz z dorsza, boczkiem i beszamelem w czarnym cieście! Te pierogi nie tylko robią niesamowite smakowe wrażenie, ale również i wizualne.

Poza naszymi wyjątkowymi pierogami nowości zawitały również w innych pozycjach menu. W tym sezonie będziecie mogli skosztować Placuchy Brokułowe ze śmietanowym sosem brokułowo-porowym i świeżym tymiankiem. Nie mogło oczywiście zabraknąć okrągłych, puszystych knedli, które wypełnione są sezonowymi truskawkami, białą czekoladą i bazylią. Knedle podajemy podsmażane w omaście z masła, cukru i bułki tartej. W połączeniu z naszym sosem kukułkowym smakują obłędnie!

Czas na deser! W tym sezonie mamy dla Was sernik w nieoczywistym wydaniu – sernik z polewą cytrynową. Puszysty sernik na bazie polskiego twarogu. Podawany z sosem cytrynowym, bitą śmietaną i tartą skórką cytrynową. A co powiecie na delikatny jak chmurka mus śmietankowy z dodatkiem tradycyjnej chałwy, białej czekolady i cykat limonkowych? Jego konsystencja dosłownie rozpływa się w ustach. Nie zapomnieliśmy o nowościach w wydaniu wegańskim. Kolorowe wydanie lepiochów w cieście marchewkowym wypełnione jest papryką czerwoną, ciecierzycą, ryżem i świeżą kolendrą. To nieziemskie połączenie znajdziecie pod nazwą Kolendronki!

Tradycja w nowoczesnym wydaniu Pierogarni Stary Młyn

Uwielbiamy eksperymentować z naszą tradycyjną, polską kuchnią. Czasami na pierwszy rzut oka nasze propozycje w menu mogą wydawać się dziwne i nieprzemyślane. Jednak zapewniamy, że każdy składnik jest odpowiednio łączony i dopasowany do całości. Jeżeli masz ochotę skosztować tych bardziej i mniej tradycyjnych pierogów zapraszamy do rezerwacji stolika i odwiedzenia nas w Toruniu, Gdańsku, Wrocławiu, Poznaniu, Bydgoszczy, Łodzi lub Kaliszu. Czekamy na Ciebie z legendarnymi pierogami!